材料はこんな感じ、そのまま食べられるもの。

これとは別に、家内が下味をつけたバラ肉もある。

 

 

 

 

 

表面は乾かす！！

 

 

 

 

 

前回紹介した燻製機に

スモークウッドを入れて準備OK！

 

 

 

 

 

材料乗せて・・・・・着火！！

 

一定量の煙を出し続けさせるのが難しい・・・。

すぐ消えるし、煙の勢いも不安定。

 

 

 

 

 

缶の底の隙間や、吹き込む風の勢いを調整しつつ、

・・・・・1時間から2時間経過。

 

 

 

 

 

 

一応、色がついたし・・・食べられそう？？

 

 

 

 

 

た・・・たぶん・・・・食べても・・・・

大丈夫・・・・だと思う。知らんけど。

 

 

 

 

 

 

初回にしては、まあまあの出来♩♩

美味しくいただきました。

 

営業・工務　斉藤好幸